Lingkungan, pertanian dan wilayah: masa depan apa?

Lingkungan, pertanian dan wilayah: masa depan apa?

Lingkungan, pertanian dan wilayah

Rurality sebagai nama perusahaan

Lanskap pertanian memiliki nilai ekonomi yang semakin diakui oleh masyarakat lokal warga karena terintegrasi dengan fenomena yang sangat menarik dari konsumsi produk lokal yang kritis dan bertanggung jawab dalam satu dengan wisata dan pengalaman makanan dan anggur yang meningkatkan segala sesuatu yang merupakan tanda kualitas, kualitas. budaya lokal yang mempesona, dengan cita rasa yang tak salah lagi, tetapi juga pelayanan kepada orang-orang yang ditandai dengan beberapa bentuk kerapuhan.

Dengan demikian, realitas semakin mewujudkan dimensi eksistensi yang kompleks yang pantas untuk ditemukan kembali dan dipahami.

Bersamaan dengan fenomena re-urbanisasi yang terkenal yang ditandai dengan imigrasi petani ke kota dan bentuk lain dari ritual yang dapat dikatakan didedikasikan untuk pembangunan lokal, dimensi "budaya kesejahteraan" telah berkembang dari waktu ke waktu sebagai sebuah kesempatan yang memenuhi syarat kesejahteraan sejati dan komunitas yang baru.

Pikirkan pertanian sosial, yang didaktik-pendidikan, taman kota yang mengumpulkan orang dan kelompok untuk bersosialisasi dan menjaga wilayah tetapi juga taman atap, komunitas makanan, pusat berkuda, fungsi baru dari sekolah pertanian dan hotel, pusat penelitian didukung oleh kebutuhan baru masyarakat pedesaan.

Dari total 1.620.000 pertanian aktif di Italia 1/3 dari total 1.620.000 yang mengelola petak kecil yang dimaksudkan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi sendiri, kami membuat refleksi.

Realitas baru yang mengembangkan sistem penting poin penjualan untuk sarana teknis untuk pertanian, peralatan dan mesin, dll, dll.

Di antara potensi menyambut dunia pedesaan, kehadiran di pedesaan subjek yang menjauh dari ketidaknyamanan perkotaan dan meningkatkan semua peluang dan potensi yang disediakan oleh dunia pertanian semakin dipraktikkan.

Dengan cara yang sama, perhatian terhadap taman kota, pasar petani, gas, pasokan kantin kolektif dengan produk lokal dan sinergi antara ekonomi pertanian dan peningkatan ekonomi jalur wisata dan agro-lingkungan tumbuh.

Dalam konteks ini, kemungkinan baru untuk jalur pembangunan lokal dikembangkan, terkait dengan sistem pertumbuhan lapangan kerja dan peningkatan wilayah.

Hal baru yang paling menarik adalah apa yang disebut pertanian sipil yang dicirikan oleh serangkaian tindakan yang mampu mengintegrasikan intervensi sosial dalam pertanian yang ditujukan pada kelompok penduduk yang kurang beruntung atau berisiko terpinggirkan.

Dalam masyarakat di mana aset relasional (kepercayaan, kohesi, solidaritas) bertindak sebagai kondisi yang mampu melindungi sumber daya alam yang berharga seperti bumi, udara, air, semakin mendesak untuk membayangkan pembangunan jaringan pedesaan yang beroperasi di wilayah dan seterusnya. kertas, termasuk yang perkotaan, mempromosikan pertanian sipil, layanan kepada orang-orang yang membutuhkan, menyebarkan budaya pedesaan dan mengorganisir komunitas makanan dan konsumen, mendukung pariwisata pedesaan.

Last but not least, peran yang dimainkan oleh makanan di Italia dan kekuatan pendorong tuas sosial dan budaya; Bayangkan saja di Italia, tidak seperti negara-negara Eropa dan ekstra-Eropa lainnya, makanan memiliki matriks budaya serta barang-barang primer yang memuaskan dan oleh karena itu ditempatkan dan diekspresikan dalam berbagai keadaan, peristiwa, dan realitas pedesaan di mana makanan adalah protagonis absolut ( festival, rumah pertanian, acara gastronomi produk khas, pameran pertanian dan makanan, promosi produk di daerah tersebut, dll).

... Sampai-sampai produk Made in Italy kami telah dan sangat dicemburui dan diistimewakan hingga memprovokasi berbagai upaya untuk meniru produk khas kami di luar perbatasan Eropa (Parmisan, dll) tetapi dengan hasil yang buruk.

Dan perlu untuk terus melindungi kekhasan produk Italia karena benar-benar terjamin dari segi kesehatan jika kita mengira bahwa di banyak negara asal kita mengimpor dan mengekspor (Amerika Serikat, Kanada, Amerika Selatan, Cina) tidak hanya tidak ada tingkat residu maksimum yang diterima dalam produk yang dapat diterima atau setidaknya kompatibel dengan kesehatan manusia tetapi seringkali tidak ada tanggal kedaluwarsa untuk produk di rak.

Contoh keberlanjutan: rantai pasokan pendek untuk kualitas unggul

Menurut sensus Istat terbaru, di Italia terdapat 1.600.000 pertanian dengan total luas sekitar 17.000.000 hektar dan luas bekas sekitar 12.000.000 hektar yang dibagi antara tanah subur, hutan kayu, padang rumput, padang rumput, dan kebun sayur yang akrab. Hanya 5% yang diperlengkapi untuk penjualan langsung Persentase ini sangat rendah jika dibandingkan dengan negara-negara Uni Eropa lainnya, bahkan di Prancis jumlahnya 12-15%, 6-8% di Jerman, 5-7% di Spanyol.

Namun, di negara kita, meski meningkat, sulit untuk mendapatkan ide kontak langsung, mungkin juga karena krisis ekonomi yang kuat yang membuat konsumen jauh lebih kaku dan acuh tak acuh dalam menghadapi penawaran yang bervariasi. .

Peningkatan eksponensial dalam penggunaan penjualan langsung terutama bergantung pada kenaikan harga pengecer besar, mis. pada tahun 2011 harga pasta naik 18,6%, buah-buahan 8,3% dan roti 13% (dataismea).

Oleh karena itu terjadi penurunan permintaan akan kebutuhan pokok, permintaan roti turun sebesar 6,2%, untuk sayuran segar sebesar 4,2% dan untuk minyak dan lemak nabati sebesar 2,8% ... dan produsen tidak puas dengan pendapatan yang diperoleh dengan menjual produknya. kepada distributor besar; Fenomena yang terkait dengan krisis ekonomi-keuangan ini telah mengarah pada perkembangan dan pertumbuhan short supply chain, bahkan para produsen lebih memilih untuk menjual langsung ke publik, dengan harga yang lebih tinggi dari yang ditawarkan oleh perusahaan distribusi dan lebih rendah dari yang seharusnya. ditawarkan kepada konsumen ...

Wilayah di mana terdapat lebih banyak perusahaan yang dibentuk untuk penjualan langsung adalah Tuscany, dengan 7.500 perusahaan. Di tempat kedua kami menemukan Lombardy dengan 6500 perusahaan, diikuti oleh Abruzzo dengan lebih dari 6000 perusahaan.

Sebagian besar berlokasi di utara, dengan 22.800 kompi, diikuti oleh pusat dengan 16.950 dan selatan dengan 8.900.

BENTUK PENJUALAN

Penjualan langsung

  • Pasar petani
  • kelompok pembelian
  • mentah, utuh dan alami
  • koperasi konsumen
Jarak penjualan langsung
  • perdagangan elektronik
  • jual rumah
Bentuk penjualan yang inovatif
  • anggur yang dibuat khusus
  • ambil punyamu

Pasar petani

Bentuk pasar berkala yang terdiri dari penjualan produk di luar ruangan di pasar yang didedikasikan untuk penjualan produk lokal asli. Mereka mendirikan stand luar ruangan yang memungkinkan masyarakat untuk membeli produk yang sehat, asli dan organik dengan biaya yang lebih rendah tetapi di atas semua dengan jaminan keaslian dan kesegaran.

Kelompok pembelian solidaritas atau GAS

Organisasi konsumen, umumnya asosiasi sukarela, yang memutuskan untuk membeli produk pertanian pangan organik sebagai sebuah kelompok, langsung dari produsen, mendapatkan keuntungan dari pengurangan harga akhir yang signifikan mengingat jumlah yang dibutuhkan lebih banyak.

Anggota kelompok menyusun daftar produk yang dapat dibeli, yang didasarkan pada pesanan masing-masing keluarga. Pesanan tersebut kemudian dikirim ke produsen yang mengirimkan produk ke pemimpin grup yang memilihnya dan menjualnya ke pembeli anggota grup. Mengapa "solidaritas"? ...

GAS. lahir dari keinginan untuk membangun ekonomi yang sehat dari bawah yang bertujuan untuk menjaga lingkungan dan meningkatkan budaya dan wilayah tradisional, di mana etika lebih penting daripada keuntungan dan kualitas lebih penting daripada kuantitas: masyarakat di mana orang dapat menemukan waktu untuk bertemu dan membangun hubungan yang lebih manusiawi dengan orang lain.

Hukum…

Perihal penjualan hasil pertanian kepada masyarakat ternyata sudah diatur dengan undang-undang no. 59/63, yang, sementara membebaskan pengusaha pertanian dari kepemilikan izin komersial untuk pelaksanaan aktivitas penjualan, namun menetapkan batasan yang tepat.

Hari ini, berdasarkan Pasal 4 Keputusan Legislatif 228, tepatnya disebut modernisasi sektor pertanian "Pengusaha pertanian, perorangan atau asosiasi, dan terdaftar dalam daftar perusahaan sebagaimana dimaksud dalam Pasal 8 UU 29/12/1993 N ° 580, dapat langsung eceran, di seluruh wilayah republik, produk yang terutama berasal dari perusahaan masing-masing, perhatikan ketentuan yang berlaku tentang kebersihan dan kesehatan»...


Video: Ruang Lingkup Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup